Aujourd'hui j'ai eu envie de faire des petits pains suedois, des KANELBULLARS,voici ce que ça donne

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Comme ils sont particulièrement réussis, je peux transmettre la marche à suivre:

INGREDIENTS: pour 20 pièces environ

225g de farine
125g de lait tiède (lait végétal OK)
35g de beurre fondu
1 sachet de levure de boulanger (j'ai pris de la Francine)
25g de sucre

POUR LA GARNITURE:

un peu de beurre fondu
un sachet de sucre vanillé
cannelle en poudre
cardamome en poudre
Gros grains de sucre
un oeuf

Il faut tout d'abord mélanger lait tède, beurre et levure.

Ajouter la farine et le sucre,bien pétrir la pâte, laisser lever au chaud pendant au moins 30 minutes! (placez-là près du radiateur, ou dans le four à 30°, recouverte d'un torchon humide.)

Etaler la pâte (qui a dû gonfler un peu, j'éspère!) en un rectangle.

Faire fondre environ 20g de beurre et l'étaler au pinceau sur la pâte.

Saupoudrez de cannelle, (généreuseument, hein!)et de cardamome et de sucre vanillé.

Former un boudin, en ne serrant pas trop!

Couper des tranches de 1,5 à 2cm d'épaisseur et déposer dans un petit moule papier:

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Là il faut encore les laisser regonfler, ben oui...

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AH voilà! on va battre un oeuf et les badigeonner au pinceau, et saupoudrer de gros grains de sucre!

Il ne reste plus quà enfourner à 200°, environ 12 minutes (autrement surveiller à partir de 12 minutes si ça ne suffit pas, ça serait balot de les cramer, non :-))

MIAM! excellents avec du thé ou du vin chaud!

Aujourd'hui Cuisine

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